Канюльовані корови: для чого коровам роблять дірку у боці

У 1928 році Артур Фредерік Шалк і Р. С. Амадон з сільськогосподарського коледжу Північної Дакоти стали першими, які заглянули всередину корови через дірку в її боці. Відтоді деякі вчені та аграрії продовжують цю вкрай неоднозначну практику покращення здоров’я великої рогатої худоби, зниження рівня смертності та збільшення виробництва молока.

Усередині корови живуть мільйони мікроорганізмів, які день і ніч працюють у її травній системі. З чотирьох шлунків коров’ячий рубець є місцем, де відбувається ціла магія — у багатолітровій “ємності” целюлоза з рослин перетворюється на енергію. Взаємозв’язок мікроорганізмів у травній системі дозволяє корові бути здоровою, незважаючи на те, що вона їсть все підряд. Ця різноманітність харчування дає мікробам шанс на існування в обмін на їх позитивний вплив на здоров’я тварини. Але трапляються ситуації, коли корова хворіє і втрачає гомеостаз, який дозволяє добрим бактеріям підтримувати її здоров’я.

У канюльованої корови збоку її тіла вставляють спеціальну гумову канюлю для отримання зразків рубця з метою лікування. У отвір вставляється канюля або міцна трубка, яка використовується для отримання мікробів з тіла здорової корови. Потім рідина рубця та мікроби переносяться в тіло хворої корови. Це називається трансфаунацією. Таким чином, здорова корова з канюляцією стає донором для інших представників великої рогатої худоби, обслуговуючи хворих корів і навіть кіз і ягнят здоровими бактеріями. Хірургічне введення мікрофлори також використовується для вивчення фізіологічних процесів великої рогатої худоби.

Вся процедура канюлювання проводиться під наркозом, після чого приблизно чотири-шість тижнів заживає рубець. Рубець пришивається до оболонки тіла, і цей отвір дозволяє дослідникам досліджувати вміст шлунка, а також вивчати процеси травлення корови. Захисники тварин у всьому світі часто виступають проти такої практики. Але прихильники канюлювання намагаються довести, що цей процес допоміг багатьом коровам жити здоровим життям до 12-15 років. Тривалість життя корів збільшується, а трансфаунація допомагає оздоровлювати тварин і навіть повертати їх до життя. Позитивний вплив полягає у тому, що корисні бактерії перешкоджають розмноженню шкідливих мікробів.

Сьогодні ця практика процвітає по всьому світу від Європи до Австралії. У Франції, другому за величиною виробнику молока в Європі, шлунки корів вивчають, щоб зменшити вплив парникових газів і оптимізувати виробництво їжі. Метою досліджень є знаходження найоптимальніших моделей харчування, які сприяють збільшенню надоїв у великої рогатої худоби.

У світі, де все, від яєць до шкіри, виробляється генетично, а уявлення про те, що ми їмо, часто змінюються, питання про канюльовану корову поки що залишається в сірій зоні.